احلي كلام
التشيز كيك 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا التشيز كيك 829894
ادارة المنتدي التشيز كيك 103798

احلي كلام

منتدى احلي كلام يهتم بالصور والأفلام والأغاني و الموضوعات موضوعات دينية وسياسية وثقافية
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
التشيز كيك Raj87729
التشيز كيك MCt82324
التشيز كيك KEu79455
التشيز كيك QEB83471
التشيز كيك Gtd83666
التشيز كيك YcY84836
التشيز كيك INY85743
التشيز كيك HnZ85988
التشيز كيك Oop86415
التشيز كيك Xe786642

 

 التشيز كيك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
RODI

RODI

عدد المساهمات : 16
تاريخ التسجيل : 04/09/2009
العمر : 41

التشيز كيك Empty
مُساهمةموضوع: التشيز كيك   التشيز كيك Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 02, 2009 3:36 am

المقادير

* 100 جرام سكر
* 100 ملل ماء
* قشر 2 برتقالة مقطع شرائح طويلة رفيعة

البسكويت:

* 1/2 1 كوب بسكويت مفتت
* 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
* 3 ملاعق كبيرة سكر

حشو التشيز كيك:

* 4 صفار بيض
* 1/2 كوب سكر
* 1 كوب حليب
* بشر 1 برتقال
* 2 كوب جبن الكريمة، بدرجة حرارة الغرفة
* 3 مغلف جيلاتين
* 6 ملعقة صغيرة ماء دافئ
* 2 مغلف دريم ويب
* 2 كوب حليب

. يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد مرتفع الحرارة حتى يغلي الشراب ثم تخفف الحرارة ويترك على الموقد لمدة 5 دقائق اخرى.
. توضع شرائح قشر البرتقال في شراب السكر ويترك على موقد هادئ جداً حتى يصبح شفافاً ثم يصفى.

البسكويت:

. - يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر ويسكب في صينية التشيز كيك، ثم يضغط عليه في الصينية.
. - يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي داكن.

حشو التشيز كيك:

. يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
. يعطر الحليب بوضع بشر البرتقال مع الحليب في قدر ويترك حتى الغليان.
. يسكب نصف الحليب على خليط البيض ويخفق حتى يصبح الخليط صافياً.
. يعاد الخليط إلى قدر الحليب مع إستمرار التقليب على موقد متوسط الحرارة إلى أن يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ بدون أن يغلي. يترك ليبرد.
. تخفق جبن الكريمة جيداً حتى تصبح طرية.
. يضاف خليط البيض البارد إلى جبن الكريمة ويخفق.
. يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ثم يسكب في مصفاة للتخلص من أية كتل ثم يضاف إلى خليط جبن الكريمة ويخفق جيداً.
. يحضر الدريم ويب بإضافة الحليب إليه ثم يخفق جيداً.
. يقلب الدريم ويب بلطف في خليط جبن الكريمة.
. يصب خليط التشيز كيك في الصينية وتترك في البراد طوال الليل حتى تتماسك.

التقديم:
- تخرج التشيز كيك من الصينية وتوضع على طبق التقديم وتزين بشرائح قشر البرتقال المسكر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك شنودة



عدد المساهمات : 40
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
العمر : 28

التشيز كيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: التشيز كيك   التشيز كيك Icon_minitimeالسبت أكتوبر 03, 2009 4:38 pm

جميلة اوى طلع طعمهااااااااااااااااا عسل كيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى ادهم

منى ادهم

عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 16/09/2009
العمر : 28

التشيز كيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: التشيز كيك   التشيز كيك Icon_minitimeالأحد أكتوبر 04, 2009 3:18 am

طريقة حلوة تسلمى يا قمر تحياتى حبيبتى (منى)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RODI

RODI

عدد المساهمات : 16
تاريخ التسجيل : 04/09/2009
العمر : 41

التشيز كيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: التشيز كيك   التشيز كيك Icon_minitimeالأحد أكتوبر 04, 2009 11:24 pm

تسلموا يارب وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
التشيز كيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلي كلام :: منتدي حـــــــواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: